Roadtrip: Naturaleza y Gastronomía en Santiago de Chile

Santiago de Chile es mucho más que una capital moderna: es el corazón de un país lleno de contrastes, sabores y paisajes espectaculares. Si buscás una aventura que combine naturaleza y gastronomía en Santiago de Chile acá te compartimos un roadtrip que explora el lado menos conocido de la ciudad. ¡Empecemos!

Día 1: Exploración urbana y sabores locales en Santiago de Chile

El primer día se trata de adentrarse en Santiago de Chile para conocer su esencia. La mejor manera de empezar es en el Mercado Central, donde vas a encontrar productos frescos y especialidades chilenas como empanadas de pino y caldillo de congrio. Es acá donde se inicia una ruta gastronómica en Santiago de Chile, llena de sabores auténticos que capturan la diversidad del país.

La aventura continúa en Barrio Lastarria, un punto cultural de la ciudad que combina arte y sabores modernos. Acá podés hacer una parada para tomar un café o degustar algún plato de inspiración chilena. Este es el lugar ideal para conocer a chefs emergentes y disfrutar de un ambiente bohemio, perfecto para seguir explorando la ruta gastronómica en Santiago de Chile y descubrir cómo la ciudad innova en sus tradiciones culinarias.

Día 2: Un Roadtrip hacia el Cajón del Maipo

El segundo día de este viaje en Chile comienza temprano, en el Cajón del Maipo, a una hora de la ciudad aproximadamente. Este es un espectacular valle rodeado de montañas para caminar y disfrutar de sus termas.

En el camino, podés hacer una parada en la Represa El Yeso, un embalse que deslumbra con su lago azul rodeado de montañas. Un buen tip es que podés hacer un picnic con productos que hayas comprado en el mercado de Santiago, como quesos o mermeladas artesanales. Eso sí: recordá llevarte los residuos que generes (incluso orgánicos) hasta su disposición final.

Para almorzar, Casa Bosque te va a encantar. Sirven platos como el pastel de choclo, elaborado con carne y maíz, una receta tradicional chilena.

Día 3: Barrio Yungay y el lado histórico de Santiago de Chile

De regreso a la ciudad, el tercer día es para explorar el Barrio Yungay, uno de los sectores históricos y artísticos de Santiago de Chile. Este barrio es famoso por sus murales, su arquitectura patrimonial y su vibrante escena cultural. Empezá el día en Café Cité, un rincón popular entre los locales para disfrutar un buen café y algunos pasteles típicos chilenos.

Después, sumergite en la historia reciente de Chile con una visita al Museo de la Memoria y los Derechos Humanos. Para el almuerzo, acercate a La Peluquería Francesa, un restaurante que, con su decoración vintage, te va a transportar a otra época. El menú incluye platos tradicionales como el lomo a lo pobre, que combina carne, cebolla caramelizada, papas fritas y huevos.

Día 4: Ruta del Vino en el Valle de Casablanca

A solo una hora de Santiago de Chile, el Valle de Casablanca es una parada obligada para los amantes del vino. Este día del roadtrip en Chile es para explorar las viñas y bodegas que hicieron famosa esta región. Casablanca es el hogar de vinos blancos como el sauvignon blanc y el chardonnay, pero también de tintos como el pinot noir.

Visitá bodegas como Casa Valle Viñamar o Bodega Matetic para disfrutar una cata. Aprovechá para conocer el proceso de elaboración del vino chileno y degustar maridajes con productos frescos locales. Para almorzar, el Restaurante Tanino en Casas del Bosque, es perfecto para disfrutar de un menú de cuatro tiempos que resalta sabores locales, acompañados por vinos del valle.

Día 5: Valparaíso y Viña del Mar – Escapada costera desde Santiago de Chile

Para completar este roadtrip que combina naturaleza y gastronomía en Santiago de Chile, conocé Valparaíso y Viña del Mar, dos ciudades costeras con personalidad. Valparaíso, con su arquitectura colorida y sus callejones cubiertos de murales, es una parada que no podés perderte. Paseá por los cerros Alegre y Concepción, y visitá sus locales de diseño y sus cafés.

Para el almuerzo, visitá Fauna Restaurant, un lugar que se destaca por sus vistas panorámicas de Valparaíso y su menú contemporáneo de cocina chilena con ingredientes locales. Después, seguí hacia Viña del Mar, donde vas a poder disfrutar de la playa o de un paseo por la famosa Avenida Perú.

Cerrá el viaje con una cena en Chez Gerald, un restaurante frente al mar que ofrece platos tradicionales de mariscos chilenos.

Consejos para tu Roadtrip en SANTIAGO DE CHILE

• Alquilá un auto: Para aprovechar al máximo este roadtrip y hacerlo a tu propio ritmo, lo mejor es que alquiles un auto en Santiago de Chile.
  
• Reservá con anticipación: Para los restaurantes y las bodegas más populares, es recomendable que reserves con tiempo.
  
• Armá tu valija para diferentes climas: Santiago de Chile y sus alrededores pueden tener temperaturas muy variadas según el destino.
  

Este roadtrip de naturaleza y gastronomía en Santiago de Chile lo tiene todo: ciudad, costa, montañas y valles vinícolas, para que descubras paisajes, sabores y lugares increíbles. ¡Buen viaje!

☞ Artículo en colaboración con Minty Digital.